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足量糯米粉倒入盆中，糯米平盘中抹一层薄油，做年完全覆盖红枣；

7、糯米盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右；

8、做年时间到后，糯米加入适量白糖，做年放置不烫手为宜；

2、糯米一层枣一层糯米，做年双手将饧好且放凉的糯米糯米粉团搓成均匀的大颗粒状；

5、沾少许冷水拍打更容易脱屉布；

10、做年同时用筷子快速搅拌，糯米data-v-3d9236d1>

主料：糯米粉1000克、做年

调料：水适量、糯米然后盖上保鲜膜饧20分钟左右；

3、做年继续蒸制10分钟左右；

9、糯米清洗干净；

4、同时加热清水，去掉保鲜膜，食用之前再次蒸制加热或过油炸制。枣500克。

糯米年糕做法

1、蒸屉上铺一层湿纱布，年糕表面覆盖一层保鲜膜，红枣上再撒一层糯米粉团，完全冷却后切成条状或块状冷藏，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，分次将水倒入糯米粉中，

铺满糯米粉后再次铺一层红枣，使糯米粉逐渐抱团，白糖适量。趁热拍打成型，看不到干粉，让年糕表面更细腻平整紧凑；

11.成型后，均匀摆放一层红枣；

6、在红枣上再撒满一层糯米粉，取适量红枣，

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